RSS Feed

Posts Tagged ‘beef’

  1. Smoked beef quiche

    July 18, 2010 by mbak titut


    Bahan:
    300 ml sour cream atau cream atau susu
    3-4 butir telur, kocok
    2 lembar puff pastry siap pakai ukuran 30 x 30 cm (kalau di Jakarta, saya beli di Blue Bell).
    200 gr smoked beef, potong dadu
    1 butir bawang bombay, cincang
    1 sm ground oregano
    1 sm ground basil
    1/2 st ground pala
    garam
    50 gr cheddar cheese untuk taburan
    2 sm olive oil/margarine/minyak goreng

    Cara:
    1. siapkan loyang loaf 20 x 10 x 8 – olesi dengan margarine/olive oil
    susun puff pastry sebagai alas menutupi semua permukaan loyang,sisihkan.
    2. panaskan olive oil/margarine/minyak goreng, lalu tumis bawang bombay sampai harum, masukan smoked beef sampai baunya harum. matikan api.
    3. masukan sour cream/cream/susu – aduk rata, masukan telur kocok – aduk rata.
    4. tambahkan garam, pala, basil dan oregano
    5. panggang dalam oven 190 derajat celcius. setelah 20 menit, taburkan cheddar cheese dan lanjutkan memanggang sampai permukaan quiche berwarna keemasan.