:: TukangMakan.com ::

Sebagai penggemar mie dan anime Jepang, tentunya saya pun penasaran dengan mie ramen. Seperti apa sih rasanya? Setelah mencoba di tiga tempat berbeda, berikut ini review saya dalam tiga postingan.=D

Nikkou  Ramen

Enak!Can’t say more…enak enak enaak!!

Pastel Tutup

Pelan-pelan, saya mulai mengajari diri saya untuk tidak bertumpu pada nasi sebagai makanan pokok. Kali ini saya memilih kentang sebagai karbohidrat pengganti nasi/beras. Pelan-pelan, saya mulai menawarkan Gita konsep yang sama – dan juga, menawarkan Gita pada gagasan daging sebagai sumber protein (yes, she doesn’t like beef). Jadi, tadi malam saya membuat pastel tutup ala saya dengan bahan-bahan seadanya di rumah. Saya mencampurkan sedikit keju pada adonan kentang, supaya Gita juga mendapat asupan kalsium. Ini dia resepnya:

Sebelum memulai menyiapkan dan membuat bahan, panaskan oven pada suhu 180 – 200 derajat Celcius.

Read the rest of this entry »

Akhirnya rasa penasaran saya untuk mencoba apa itu kopi tiam terbayar sudah. Membuka thread hunting kopi tiam di milis Loenpia, akhirnya Yogie dan Ari W menemani saya untuk mencoba kopi tiam didaerah Tembalang, Semarang.

A kopitiam or kopi tiam is a traditional breakfast and coffee shop found in Southeast Asia. The word is a portmanteau of the Malay word for coffee (as borrowed and altered from the Portuguese) and the Hokkien dialect word for shop . Menus typically feature simple offerings: a variety of foods based on egg, toast, and kaya, plus coffee, tea, and Milo, a malted chocolate drink which is extremely popular in Southeast Asia, particularly Singapore and Malaysia. ~ Wikipedia

Kopi tiam sebetulnya adalah sebutan untuk kedai kopi di Malaysia dan Singapura. Kopi tiam memang banyak ditemukan dikedua negara tadi. Begitu masuk ke San Bao Long Kopi Tiam, kesan pertama yang saya dapatkan adalah kedai kopi yang simpel walau tidak dikatakan sederhana. Read the rest of this entry »

Kalau mau makan bubur ayam di Semarang biasanya ada 2 rujukan lokasi. Kalau mau makan bubur ayam ala semarang dengan potongan cakwe, potongan telor (yang dibacem) dan kuah coklat yang manis bisa menuju arah Simpang Lima dan sekitarnya. Setiap pagi dan hari minggu pasti penjual bubur aya ala semarang(an) tersebar luas.

Tetapi ada karena banyaknya pendatang di semarang, ada juga yang tidak suka bubur ayam ala semarang. Mereka lebih suka bubur ayam (mereka menyebutnya) ala Jakarta. Bubur ayam ala Jakarta ini diisi dengan suiran ayam, taburan kacang dan krupuk. Kuahnya biasanya kuah asin yang bisa ditambah sendiri dan kecap manis. Untuk bubur ayam jenis ini biasanya banyak bertebaran di daerah tembalang.

Saya sendiri karena datang dari Jakarta lebih menyukai bubur ayam yang kedua. Yang paling terkenal menurut saya tentu saja bubur ayam Pak Brewok di Tembalang. Walau menurut saya harganya sekarang lumayan mahal kalau untuk sekedar makan bubur ayam. Tetapi toppingnya memang terasa penuh. Suiran ayam, kacang dan kerupuknya tidak malu-malu, memenuhi penjuru mangkok. Dan buburnya juga terasa sangat kuat. Saya pernah mencoba makan bubur ayam sejenis di tembalang dan memang rasa buburnya tidak sekuat dan seenak bubur ayam Pak Brewok.

Tetapi untuk bubur ayam semarang(an) saya mempunyai tempat yang saya bisa rekomendasikan. Warung bubur ayam ini terletak di depan Java Mall persis. Tetapi untuk menikmati bubur ayam ini mempunyai handicap tersendiri. Warung bubur ayam dan lontong sayur ini hanya buka dari jam 2 pai sampai pagi menjelang seubuh (sekitar jam 6 pagi kalau masih ada). Tidak tahu kenapa walau ala semarang(an) tetapi bubur ayam ini terasa sangat nikmat. Mungkin karena disantap pada saat subuh dimana perut kita terasa sangat lapar. Penikmatnyapun biasanya orang-orang malam. Biasanya yang bekerja shift malam atau yang biasanya suka keluar malam. Tetapi karena enaknya jangan heran kalau dalam waktu 2-3 jam setelah buka biasanya menunya sudah habis jika pada hari yang ramai seperti weekend.

BTW Punya tempat favorit makan bubur ayam di semarang?

Makanan Apa yang baik untuk makan pagi?
Makanan yang banyak mengandung protein dan serat sangat dianjurkan untuk makan pagi, karena memerlukan proses pencernaan yang lebih lambat. Protein bisa ditemukan di daging rendah lemak, telur, kacang-kacangan atau produk berbasis susu. Sedangkan serat bisa diperoleh lewat sayur-sayuran dan buah-buahan. ~ via Goorme

Terus terang pola makan pagi saya berubah sejak mulai bekerja di rumah. Sewaktu saya kecil hingga SMA, sarapan saya selalu makanan berat. (Alm) Mama selalu menjejali saya dengan nasi dan lauk pauk lengkap dan bahkan sewaktu SD plus susu putih setiap harinya.

Sampai saya bekerja di LSMpun pola makan pagi belum banyak berubah. Saya tetap suka makan pagi walau diluar. Nah sejak berkantor di rumah entah kenapa saya tidak suka dengan makan pagi. Setiap saya mengambil sarapan pasti perut saya cepat merasa lapar. Tetapi jika tidak sarapan jam 12 siangpun terasa normal makan pagi digabung dengan makan siang. Read the rest of this entry »

There are hundreds of different shapes of pasta with at least locally recognized names.[2] Examples include spaghetti (thin rods), macaroni (tubes or cylinders), fusilli (swirls), and lasagne (sheets). Two other noodles, gnocchi and spätzle, are sometimes considered pasta. They are both traditional in parts of Italy.
Pasta is categorized in two basic styles: dried and fresh. Dried pasta made without eggs can be stored for up to two years under ideal conditions, while fresh pasta will keep for a couple of days in the refrigerator.[3] Pasta is generally cooked by boiling. ~ Wikipedia

Pada dasarnya pasta bisa berbentuk apa saja dari yang paling umum atau paling sering dimakan orang Indonesia seperti spaghetti , makaroni, fusili sampai lasagna. Kali ini saya mencoba menuliskan resep saus pasta daging ala saya sendiri. Maaf kalau resepnya memang agak menyimpang dari resep yang seharusnya. Tetapi saus pasta daging ini sangatlah mudah dan tidak perlu waktu lama untuk memasaknya.

Saus Pasta Daging Ala Didut

Read the rest of this entry »

Kalau ke kafe atau kedai kopi yang punya menu side dishes, onion ring adalah salah satu favorit cemilan saya. Dan saya rasa harganya antara tidak murah tetapi juga tidak mahal. Kemarin karena penasaran jadinya saya mencoba untuk membuat resep onion ring sendiri.

Sebetulnya bahannya cukup sederhana untuk sekali santap:

• 1 bawang bombay yang cukup besar
• terigu secukupnya
• telur Read the rest of this entry »

“What is nandos?” tanyaku ketika teman-teman mengajakku untuk makan siang di nando’s.  ndeso ya? >.<

Aku pikir, nandos itu semacam restoran fast food seperti Mc Donalds, KFC atau Subway. Ternyata bukan, bahkan kita bisa melihat cara mereka memasak. Baunya sedaaaap…=D

menu-menu di nando’s merupakan makanan ala Afrika dan Mediterania, dengan menggunakan bumbu gabungan dari Portugis dan Afrika Selatan. Speciality ayam, tapi ada juga beberapa menu lain. Aku dan dua orang temanku order makanan yang berbeda. Mari kita lihat satu-satu..=D

Chicken Kebab plus 2 sidelines

Sideline ini artinya kita bisa memilih dessert atau makanan tambahan lain yang ada dalam menu “sideline”. Temanku, Bahira memilih Grill vegetables & cous cous. Read the rest of this entry »

Pencarian saya untuk Ayam Goreng terenak berlanjut lagi, kali ini pencarian saya sampai ke kota Yogyakarta. Kota yang terkenal oleh makanan Gudeg ini ternyata menyimpan banyak sekali masakan Ayam Goreng yang enak. Kali ini saya mengunjungi warung Ayam Goreng Pak Man yang terletak di dekat bunderan UGM, kalau Anda tau Rumah Cokelat maka warung ini terletak di seberangnya.

Warung ini benar-benar unik, karena saya sudah beberapa bulan gagal mengunjungi warung ini, bukan karena penuh atau sudah habis, melainkan karena jadwal buka warung yang sungguh tidak biasa. Bisa dikatakan warung ini bukanya seenaknya sendiri. Bayangkan saja, dikala setiap weekend warung lain rela buka hingga tengah malam, warung Pak Man ini malah tutup. Read the rest of this entry »

UPDATE

Pecel Yu Kini sekarang hanya buka pada malam hari. Dimulai dari sekitar jam 6 sore sampai sekitar jam 10 atau 11 malam. Kalau datang pas jam makan malam dapat dipastikan tempat duduk didepan hidangan bakalan penuh.

Kalau kata adek saya, bumbunya pas walaupun agak pedas. Jadi untuk yang tidak tahan pedas minta bumbunya sedikit saja atau kalau dibawa pulang minta dipisah saja. Read the rest of this entry »