*bukan di pintu masuknya*

Kalau ditanya teman di mana tempat makan bernuansa alam di Malang, saya selalu menunjuk Taman Indie di urutan pertama. Walau mungkin belum 10x saya ke Taman Indie, tapi saya suka sekali sama suasananya.

Taman Indie berada di dalam perumahan Araya, masuk di cluster New Indie. Petunjuk gampangnya, masuk perumahan Araya lewat boulevard Plaza Araya, lurus terus ke arah Jembatan Araya, sebelum jembatan belok kiri. Nah karena ada di lembah sungai yang dilewati Jembatan Araya, ada sudut kursi di Taman Indie yang menghadap ke sawah, sungai dan jembatan. Coba makan di sini waktu malam hari, romantis kakak .

Ada beberapa zoning meja makan di Taman Indie yang bisa saya simpulkan. Mau makan resmi, silahkan ambil tempat di dekat pintu masuk, ada beberapa meja yang bisa ditata panjang untuk beberapa puluh orang. Turun di sisi kanannya bagian teras, agak lebih santai. Selain view yang paling seru di gazebo tepi sawah, tepi sungai dan menghadap jembatan Araya, tempat favorit saya adalah di dapur lawas yang kadang ditunggui simbok lagi ngupas bawang, masak air pake dandang dengan tungku kayu. 

Let’s talk about food. Pada setiap event tertentu Taman Indie mengeluarkan menu-menu khusus yang kadang tidak ada di menu harian Taman Indie. Terakhir saya tau menu khusus Chinese New Year di balihonya, tapi saya ngga ke sana sih. Menu khusus yang saya coba saat demam pedas melanda kota Malang, Taman Indie tidak mau kalah mengeluarkan serian sambal-sambal. Yang menarik, menu khususnya itu sering dalam paket jadi sudah disesuaikan makanan yang cocok dengan yang ada di menu harian. Per orang sekitar 50 ribu rupiah dihabiskan plus minumnya. Agak mahal memang, tapi rasanya sesuai. Agar lebih cocok dengan lidah dan perut, menu sambal waktu itu ngga terlalu pedas.

 

menu sambal view jembatan

Tahu petisnya juara!  Sop buntutnya juga menggoda selera. Menurut review teman, iga bakarnya perlu dicoba karena porsinya raksasa. Maksudnya kalau makan sendirian itu gede, tapi makan berdua agak kurang, hihihi.  Tampilan masakan di Taman Indie selalu manis dan cekli di dalam hati. Bikin mau makan mikir sayang ngerusak kerajinan tangan orang lain.

Oiya, di dapur simbok yang saya ceritakan di atas, ada sudut cemal cemil. Di tempat itu menyediakan cemilah kuno yang sudah susah dicari di pasar sekalipun. Saya sampai lupa apa saja makanan lawas yang ada di kota Malang, ternyata disediakan di situ. Dengan blek khas yang warna warni, dan dilengkapi dengan mainan perahu tuk-tuk juga sepeda onta, sudut cemal cemil bikin nostalgia ngga sengaja sama jaman dulu.

es campur leci

Yang perlu disiapkan kalau ke Taman Indie sepertinya uang cash ya. Secara beberapa kali selalu mogok gesek debit dan pake kartu kredit lama sekali transaksinya.

Postingan tambahan ini merupakan update dari kondisi terkini dari Basilia Cafe and Dine. Basilia Cafe and Dine sekarang berlokasi di lantai dasar bagian luar pojok dari Mall Ciputra. Tempatnya menjadi lebih luas sekarang dan punya bagian teras yang kalau malam dan tidak hujan bisa menjadi tempat favorit buat hangout bersama teman-teman.

Menunya masih tetap sama dan yang membedakan adalah suasana kafe ini sekarang menjadi sangat cozy. Kamu seperti makan di rumah deh pokoknya karena terasa hommy. Tempat favorit saya adalah meja besar ini. Saya suka duduk di pojokannya karena dekat dengan colokan *smile*.  Basilia Cafe menjadi tempat favorit saya untuk bekerja ketika saya tidak bisa menemukan mood bekerja di rumah. Selain menu yang enak dan staff yang ramah, kualitas wifi mereka juga ok.

Oh iya jangan meja besarnya kalau sedang sendirian juga dishare dengan pengunjung lain kok jadi jangan merasa tidak enak untuk duduk disana karena memang posisinya strategis hehehe~

Postingan Lama

Minggu lalu tukangmakan bersama Yogie dan Niea diundang Mbak Indri-owner Basilia Cafe-untuk berbuka bersama di Basilia. Sungguh suatu pertemuan yang menyenangkan karena sebetulnya beberapa tahun yang lalu saya sempat bertamu di rumah Mbak Indri karena kita mempunyai teman baik yang sama.

Basilia bertempat di lantai 2 Java Mall dan menyajikan makanan western style seperti pasta (lasagna dan spageti), pizza sampai steak.

Ada satu perbedaan yang sangat besar antara Basilia dengan restoran gaya barat lainnya di Semarang yaitu bahan bakunya. Bahan baku dari menu yang tersedia di Basilia diusahakan sebaik mungkin dari bahan baku organik, juga ketika memasak tidak menggunakan MSG.Mbak Indri ingin agar pengunjung Basilia mendapatkan makanan yang sehat selain kelezatan.

Basilia juga mendukung gerakan slow food yang dirasa cara makan ini lebih baik dan sehat untuk tubuh kita dibandingkan dengan fast food yang banyak beredar di masyarakat kita.

Untuk range harga makanan perporsi di Basilia berkisar antara 20.000 – 50.000. Harga ini menjadi amat sangat tidak mahal jika kita menimbang bahan baku yang digunakan (bahan baku organik), usaha untuk membuat setiap menu (tanpa MSG) dan suasana santap makanan yang didapatkan.

Mbak Indri menjamin bahwa kuantitas daging atau isi dari menu yang didapatkan pengunjung Basilia lebih banyak dari kuantitas isi dari makanan restoran ala fast food, selain kualitas yang dijamin sangatlah baik.

Basilia ingin pengunjung mendapatkan kuantitas dan kualitas makanan dengan konsep what you see is what you get. Karena Mbak Indri merasa bahwa makanan ala fast food sebenarnya mempunyai kuantitas isi yang tidak banyak.

Untuk santapan pertama, saya memesan Mixed Grill Plate. Mixed Grill Plate berisi perpaduan daging sapi dan ayam yang dipanggang dengan sosis panggang yang disajikan bersama nasi, kentang goreng atau kentang tumbuk yang dapat kamu pilih sendiri.

Rasa dagingnya sangat terasa sekali dan walaupun penyajiannya sederhana, Mbak Indri menjamin makanan yang disajikan cukup untuk mengenyangkan perut kita karena sudah dihitung kuantitas kalorinya. Dan memang terasa kenyangnya setelah selesai menyantap hidangan tersebut walaupun untuk saya yang hobby makan dengan porsi yang cukup besar.

Niea sendiri memesan Chicken Kiev untuk santap berbuka walaupun kelihatannya tidak terlalu besar tetapi cukup mengenyangkan karena isi dagingnya yang cukup penuh dan Yogie ngembat lasagna.

Lalu dilanjut dengan Basilia Supreme Pizza yang berisi daging sapi, daging sapi asap, daging ayam asap, zukini, terong, jamur dan buah zaitun. Rasanya ajeepppp!! Roti pizzanya memang tipis dan crispy dan isinya berasa mantap karena memenuhi lapisan pizza.

Dan terakhir akhirnya saya mencoba herbal coffee-nya. Saya bukan penyuka kopi hitam tetapi untuk kopi yang satu ini bolehlah untuk menjadi teman ngobrol di malam hari.

6 tahu sutra yang 5×5 atau 2 tahu sutra yang bentuk tabung
tepung maizena
minyak untuk menggoreng

Saus

Dashi
125 ml dashi
2 sendok makan kecap (asin, bukan manis)
1 1/2 sendok makan mirin

CATATAN PENTING

saya mengganti saus buatan sendiri dengan Soba sauce yang dicampur air dengan perbandingan 1:2, lalu direbus sebentar sampai mendidih – siap pakai.

Kondimen

Jahe muda di parut
kucai dirajang halus
bonito (fish flake)

Cara Buat

Tahu sutra di ‘coating’ menggunakan tepung maizena, lalu di goreng sampai keemasan. Susun di mangkuk, tuangkan saus
Untuk saus: campur jadi satu mirin, dashi dan kecap asin – rebus sampai mendidih. Tuangkan dalam mangkuk tahu dengan hati2 (supaya cantik)
Taburi bonito di atas tahu, lalu 1/2 sendok teh jahe muda parut.

Kenapa? Soalnya saya baru tau ada Gado-gado Cak Wito ataupun Tahu Telor Jeng Anis di Grand Food Court ini. Oh kalo Gado-gado itu sebenernya uda tau kalo khas sih, hanya karena dia bukanya pagi aja mana lokasinya di Pasar Oro-oro Dowo juga jadi saya susah mau ke sana. Jam nguli bok. Makanya saya cukup terbantu kalo pengen makan tahu telor, sementara ada yang ga suka tinggal ngesot ke Grand Food Court aja. Rasanya ngga berubah, malah karena lokasinya dikumpulkan lebih terjaga kebersihannya.

Lokasi Grand Food Court terletak di samping gedung Telkom Blimbing, Jalan Ahmad Yani. Kalau mau makan di sini sambil kerja juga rekomended kok, soalnya ada wifi yang kenceng dan suasananya ngga terlalu hingar-bingar. Ada area merokok dan tidak merokok juga.

Menu yang saya coba peerrrtama kali di sini adalah Sate Ayam Pak Siboen. Bumbu kacangnya legit. Daging ayamnya pas gedenya. Makan malam ditutup dengan Lumpia MT yang rasanya nendang banget bikin ketagihan di kunjungan-kunjungan berikutnya.

Sate Ayam Pak Siboen

Sedangkan menu minumannya juga ngga kalah menarik daripada makanannya. Leci Breeze saya sarankan untuk dicoba juga karena rasanya seger banget dengan potongan buah dan leci tentunya. Mau tau apa aja isinya Grand Food Court lainnya?

• Oriental Food GFC by Chef Pak Tulis
• Soto Madura Gubeng Pojok
• Warung Khas Jawa – Batu
• Bebek Goreng HT
• Rawon Tessy
• Bakso Presiden
• Ayam Goreng Tenes
• Tahu Campur Pak Iwan
• Mie Gajah Mada
• Sate Ayam Pak Siboen
• Sate Kambing Bang Saleh Tongan
• Lumpia MT
• Tahu Telor Jeng Anis
• Gado-gado Cak Wito
• Warung Bali Bu Ketut
• Puthu Lanang

Bandeng Asam Pedas

Tadi pagi saya ke pasar dan membeli sekitar 1 kilogram ikan bandeng. Karena hari ini saya sendirian dirumah jadi hanya masak setengahnya saja (0,5 kilo), jadi sesuaikan aja yah jumlah bumbunya dan gak ada patokan kok. Resep saya pokoknya suka-suka ajah hihihi~

Bahan & Bumbu

• 0,5 kilogram ikan bandeng
• 4 siung bawang putih (diiris)
• 6 siung bawang merah yang besar-besar, sepertinya makin banyak makin enak (diiris)
• sereh
• salam
• laos
• tomat secukup & sesukanya (dipotong potong)
• cabe (kalau suka pedas dibanyakin saja)
• jeruk nipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara Masak

Masukkan saja semua bahan diatas kecuali jeruk nipis yah hihi~ Tambahkan air sesukanya, tapi pokoknya sampai ikannya terendam seperti sup. Masak dengan panas medium saja. Nah masukkan perasan setengah jeruk nipis ke dalam masakan. Jeruk nipis saya agak besar jadi kalau yang kecil 1 buah deh.

Tunggu sampai mendidih dan rasakan kuahnya. Kalau kurang kuat bisa tambahkan garam dan gulanya atau jeruk nipisnya kalau memang kurang asam. Kalau daging ikannya sudah lembut berarti sudah selesai masakannya dan bisa diangkat.

Ternyata kelebihan ikan yang direbus, tekstur dagingnya terasa sekali ketika dimakan. Lembut dan MAKNYOSSSS ! Jauh lebih enak dagingnya daripada digoreng ataupun dibakar karena kelihatan masih fresh.

Kalau kamu suka yang segar-segar, resep bandeng asam pedas ini bisa dijadikan alternatif.

Have a nice weekend mate !

Warung STMJ di Jl. Kawi

Warung STMJ di jalan kawi ini kata Siwi sudah ada lama sekali dan dipagi hari ada yang jualan pecel yang enak dan jadul. Warungnya sendiri menurut saya sih memang bersih. Saya suka warungnya. Karena saya belum pernah minum yang namanya STMJ makan cobalah saya pesan STMJ. Selain karena pengen nyoba juga buat menghangatkan kondisi badan yang sedang drop.

Tidak lama sang STMJpun datang dan ternyata saya memang tidak bisa minum susu putih dalam bentuk apapun hahahaha~ Tetapi sebetulnya rasa susunya sudah tidak terlalu terasa, rasa jahenya cukup mendominasi dan memang hangat ke badan tetapi dasar saya saja yang sudah tidak suka dengan susu putih sampai saya tidak bisa menghabiskan STMJ ini.

Ruangan Dalam

Variasi menu warung ini mulai dari kopi – susu – jahe dan percampuran diantara ketiganya. Mereka juga menjual menu roti bakar yang cukup variatif buat isinya. Kalau saya, ketika berada di warung ini kok terasa seperti di warung kopi tiam yah hehe~ Aroma warungnya somehow  sangat kuat terasa.

Ruangan Depan & Area Memasak

Mereka punya pinggan masak sendiri buat roti bakarnya dan terlihat sangat cekatan. Setiap selesai memasakpun mereka langsung membersihkan pingggan memasaknya. Nice, walau warung tetapi mereka sangat memperhatikan kebersihan. Buat yang suka STMJ atau jahe-jahean menurut saya ini salah satu warung yang cukup recommended untuk dikunjungi di Malang.

Hanya sedikit sekali perjalanan kuliner saya di Malang kali ini. Yang pertama ya Java Mocha ini. Saya mengunjungi kedai ini bukan karena menunya tetapi koneksi wifinya. Maklum karena pekerja rumahan yang bisa mobile saya harus mencari koneksi yang memadai ketika berada di luar rumah.

Karena rekomendasi Siwi, maka meet up-lah saya dengan teman-teman di Malang sambil sedikit bekerja. Java Mocha terletak di lantai dasar MX Mall. Mall yang terlihat masih sangat baru karena belum semua outlet terbuka. Dan kata Siwi mall ini akan mengkhususkan diri pada outlet-outlet makanan saja.

Ambience ruangannya cukup menyenangkan kalau disekitarnya tidak ramai. Sayang sekali karena ada pertunjukan didepan kedai ini suasananya menjadi cukup ribut. Setelah mencoba koneksi wifinya, saya merasa cukup puas. Koneksi wifi di kedai ini cukup kencang dan sangat reliabel untuk yang ingin bekerja disini.

Grilled Beef Sandwich

Saya hanya mencoba 1 menu kemarin yaitu Grilled Beef Sandwich. Kalau melihat porsinya memang porsi besar dan irisan dagingnya cukup besar. Dari segi rasa not bad, benar-benar sayang kondisi badan saya sedang drop sehingga rasa makananpun terasa tidak begitu nikmat.

Risoles ala Java Mocha

Dan Siwi memesan Risoles. Kata Siwi sih menu risoles nya maknyus luar biasa. Dan yang tampilannya menggugah ya Java Fruit Ice Cream yg dipesen Aik. Arghhhh saya benci sekali kalau ke luar kota dan kondisi badan drop seperti kemarin itu.

Java Fruit Ice Cream

Kita ngobrol-ngobrol sampai mall menjelang tutup. Kalau dari sisi harga memang kedai ini agak mahal tapi kalau sedang mencari koneksi internet yang reliabel, tempat ini sangat direkomendasikan.

Menu di kedai kopi ini lumayan variatif. Menurut Yudis yang mendalami soal kopi, mesin kopi di kedai kopi ini sangat “serius” (baca sangat bagus). Mulai dari alat untuk mengiling biji kopi sampai alat pembuat ekspressonya. Saya sendiri karena bukan penyuka kopi hitam lebih sering memesan blended coffee. Dan ditempat rasanya cukup lumayan dan variatif.

Mohon maaf untuk review kali ini saya tidak menggunakan foto karena terlalu bernafsu menyeruput blended coffee-nya sehingga melupakan untuk mengambil gambar kopinya ┐(‘⌣’┐) (┌’⌣’)┌ . Lain kali akan saya lengkapi (update) postingan ini dengan gambar.

Tadi malam saya mencoba Avocado Freeze. Campuran kopi, alpukat dan susu. Tadinya saya tidak terlalu yakin dengan menu ini karena susu bukan menu minuman favorit saya. Tetapi setelah saya coba ternyata awesome. Rasa alpukat dan kopinya cukup terasa. Hasil campurannya enak dan tidak terlalu manis. Intinya rasanya MAKNYOS ! Sangat direkomendasikan untuk dicoba kalau kamu ke kedai kopi ini dan penyuka blended coffee. Oh iya ada menu main course juga seperti steak, jadi kalau kelaparan berat juga bisa kenyang di kedai kopi ini.

Parahita cukup nyaman untuk tempat berkumpul dengan banyak teman. Saya biasanya sering kesini dengan banyak teman untuk sekedar meetup atau bahkan untuk reguler meeting. Teman-teman Dot Semarang dan Loenpia bahkan pernah menggelar event di kedai kopi ini. Intinya mungkin cozzy and usefull.

Tadi malam saya menggelar meetup dengan teman-teman Loenpia. Dengan sekitar 13 orang saja Parahita masih terasa lega dan besar.

Oh iya soal harga menurut saya masih dalam harga rata-rata. Untuk Avocado Freeze yang saya minum harganya sekita 14.000 dan menurut saya termasuk ok untuk harga blended coffee.

Untuk teh premium seperti teh dilmah total kerusakan sekitar 5 – 6.000 dan kopi ekspresso sekitar 6 – 7 .000.

Picture Courtesy: Fanny 

Untuk ruangan dalamnya cukup nyaman, kursi sofanya juga kelihatannya cukup nyaman buat diduduki lama-lama :grinz:

Menunya juga cukup beragam. Menu kopinya cukup lengkap dan buat yang suka makan stove syndicate juga oke buat jadi tempat tongkrongan. Untuk menu utamanya bisa pilih dari berbagai macam jenis nasi goreng sampai sup tom yum.

Chicken Sandwich

Menu appetizernya juga cukup lengkap, dari french fries sampai macaroni scotell. Tetapi kelihatannya menu andalan dari stove syndicate adalah berbagai macam waffles. Penampilan es krim  yang nangkring sebagai topping wafflenya cukup menggugah selera sih.

Salah Satu Menu Waffle

Untuk range harga minuman dari 6.000 – 17.000. Dan menu makanan dari 10.000 sampai 20.000(an). Cukup masuk budget mahasiswa yang cari tempat nangkring buat cari koneksi karena disini juga tersedia wifi.

Lokasi stove syndicate sekitar 500 meter sebelah kiri dari arah patung diponegoro. Tepat didepan Srondol Bumi Indah.

Coffee Cookies Ice Blend

Oh iya, malam ini saya nyobain salah satu menu kopi blended-nya: Coffee Cookies Ice Blend. Enakkkk, campuran kopi, cookies di blend dengan es krim vanila.

Hari itu kebetulan Jakarta lengang karena liburan paskah dan orang Jakarta banyak yang berlibur ke luar Jakarta. Saya ke Bogor dari Gambir dengan naik kereta express. Menyenangkan naik kereta ke Bogor. Perjalanan dengan kereta memakan waktu sekitar 1 jam.

Kedai Mie Sahabat – Yunsin
Dijemput Hanny di stasiun dan kita langsung menuju lokasi hunting pertama yang berada tidak jauh dari stasiun Bogor. Hanya 10 menit dengan angkot dari stasiun kita sudah sampai di warung mie Sahabat-Yunsin. Warung ini termasuk heritage kalau boleh saya bilang karena sudah berdiri dari tahun 1950(an).

Mie Bakso Tim

Saya memesan Mie Bakso Tim dan memang kelihatan kalau memang mie dari warung ini dibuat sendiri. Selain bentuknya memang berbeda dari mie kebanyakan rasanya juga berbeda. Mienya kelihatan lebih kecil dari mie kebanyakan dan terasa sangat kenyal.

Seperti yang terlihat dari gambarnya, mie bakso ini memang dicampur dengan daging ayam. Terlihat sangat menyenangkan buat penikmat kuliner seperti saya dan rasanya memang maknyosssss.

Salah satu yang unik dari warung mie ini adalah sambal kacang tauconya. Sambalnya kelihatan terbuat dari saus kacang dengan dicampur tauco. Saya tidak suka pedas tetapi saya suka rasa dari sambal mie sahabat ini yang cukup unik dan enak.

Kedai Kopi Dekoffie-pot

counter deKoffie-pot

Dari kedai mie sahabat kita pindah ke kedai kopi deKoffie-pot. Atmosfer kedai kopinya menyenangkan. Ada distro dan toko bunga yang berada satu area kompleks dengan kedai kopi ini.

sudut lesehan dekoffie-pot

Disalah satu sudut kedai kopi tersedia area untuk pembeli kopi yang ingin menikmati kopi sambil lesehan. Menyenangkan kalau melihat layout kedai kopi ini. Dan kbetulan sekali siang itu hujan datang di Bogor jadi kita menikmati suasana hujan dan kopi di dekoffie-pot.

caramel machiato dekoffie-pot

Saya akhirnya minum ice caramel machiato sesuai saran barista. Racikan kopinya enak dan sofanya enak buat ngobrol berlama-lama disana.

Bersambung …..

Picture courtesy: Hanny

Mie Sahabat Yunsin
Jalan Jendral Sudirman No. 12 Bogor
0251-8325195,8347488
untuk menu & harga silahkan menuju (klik) ke website sahabat yunsin

Kedai Kopi deKoffie-pot
Jl. Salak no 6 Bogor
0251-323113