Feb 07
yogieFeatured, Warung Ayam Goreng, Yogyakarta
Pencarian saya untuk Ayam Goreng terenak berlanjut lagi, kali ini pencarian saya sampai ke kota Yogyakarta. Kota yang terkenal oleh makanan Gudeg ini ternyata menyimpan banyak sekali masakan Ayam Goreng yang enak. Kali ini saya mengunjungi warung Ayam Goreng Pak Man yang terletak di dekat bunderan UGM, kalau Anda tau Rumah Cokelat maka warung ini terletak di seberangnya.
Warung ini benar-benar unik, karena saya sudah beberapa bulan gagal mengunjungi warung ini, bukan karena penuh atau sudah habis, melainkan karena jadwal buka warung yang sungguh tidak biasa. Bisa dikatakan warung ini bukanya seenaknya sendiri. Bayangkan saja, dikala setiap weekend warung lain rela buka hingga tengah malam, warung Pak Man ini malah tutup. More
Feb 07
didutFeatured, Warung Pecel, Pecel Yu Kini, semarang
UPDATE
Pecel Yu Kini sekarang hanya buka pada malam hari. Dimulai dari sekitar jam 6 sore sampai sekitar jam 10 atau 11 malam. Kalau datang pas jam makan malam dapat dipastikan tempat duduk didepan hidangan bakalan penuh.
Kalau kata adek saya, bumbunya pas walaupun agak pedas. Jadi untuk yang tidak tahan pedas minta bumbunya sedikit saja atau kalau dibawa pulang minta dipisah saja. More
Feb 06
didutFeatured, Warung Soto Ayam, Soto Bokoran
Disebut bokoran karena rumah dari pemilik Soto Bokoran terletak di Jl. Bokoran. Berbeda dengan kuah soto ala semarang kebanyakan yang bening. Soto Bokoran mempunyai kuah yang kuning kecoklatan. Ternyata warna coklat ini didapatkan dari kaldu ayam yang digunakan sebagai dasar kuah soto dicampurkan dengan kuah sate.
Seperti dikebanyakan warung soto di semarang, sate ayam ataupun sate jeroan menjadi pendamping dalam menyantap soto. Biasanya sate ditaruh didalam sebuah mangkuk yang berisi kuah kecoklatan. Warna coklat ini didapatkan dari bahan dasar kuah berupa campuran gula jawa dan kecap. More
Jan 25
didutWarung semarang, Soto, soto bangkong
Kalau ke Semarang belum nyobain Soto Bangkong pastinya perjalanan kuliner kamu belum lengkap. Memang di Semarang banyak bertebaran warung atau rumah makan soto. Tetapi yang bertahan dari puluhan tahun yang lalu hanya ada beberapa saja.
Berbeda dengan beberapa soto dari kota lain, soto dari semarang biasanya mempunyai kuah yang lebih bening. Termasuk soto bangkong ini. Dinamakan soto bangkong karena Pak Soleh (pemilik soto bangkong) memulai usahanya di Jl. Bangkong hingga saat ini. Pak Soleh memulai soto bangkong dari hanya ber-gerobak pikul pada tahun 1945-an hingga mempunyai beberapa cabang di kota lain yang dikelola oleh anak-anak beliau. More
Jan 21
didutWarung Asem Asem, Asem Asem Koh Liem, semarang
Asem Asem: citra rasanya seperti garang asem dari kudus tetapi dimasak seperti sayur kebanyakan. Isi asem-asem daging sapi dengan aroma belimbing wulung yang sangat kuat
Harus diakui citra rasa kuliner Semarang banyak dipengaruhi oleh citra rasa masakan yang dibawa dari cina. Dari lumpia sampai asem asem. Salah satu warung asem asem yang bertahan hingga kini adalah warung asem asem Koh Liem.
Kalau kamu mencari sesuatu yang segar asem asem koh liem sepertinya cocok untuk disantap. Isi asem asem koh liem yaitu daging sapi dengan potongan cabe hijau dan tomat yang sangat kelihatan dan mengundang. Aroma belimbing wuluhpun sangat terasa sehingga membuat aroma segarnya semakin kuat.
Warung ini terletak di Jl. Karanganyar. Persisnya didepan SMA Loyola. Warungnya sendiri tampak sudah berusia cukup lama. Koh Liem memulai usaha ini sekitar 30 tahun yang lalu dan tetap bertahan hingga kini melayani pelanggannya. Layout warungnya sangat khas warung dengan kursi yang memanjang sehingga mampu menampung banyak orang.
Asem asem ini merupakan makanan jawa yang diolah lagi untuk disesuaikan dengan lidah orang Semarang. Satu porsinya dibandrol dengan harga 12.000. Dari lumpia hingga asem asem. Memang semarang banjir kuliner.
Picture Courtesy: Tukangmakan Ahmed
Jan 14
didutWarung lumpia, lumpia gang lombok, semarang
Lumpia adalah makanan khas semarang yang isinya terdiri dari rebung, telur, dan bisa dikombinasi dengan daging ayam, udang atau bahkan daging kepiting ~ Tukang Makan
Siapa yang tidak mengenal lumpia? Makanan khas dari semarang yang sudah sangat melegenda sebagai oleh-oleh yang must buy! Sebelumnya saya sudah pernah menulis Lumpia Mbak Lien. Lumpia Mbak Lien sudah dikenal sebagai lumpia yang paling banyak diburu.
Tetapi lumpia tertua di semarang adalah Lumpia Gang Lombok. Pak Purnomo saja yang merupakan generasi III pewaris lumpia gang lombok sudah tidak ingat sejaka kapan beliau mulai menjaga warungnya. Paling tidak beliau sudah berjualan selama 50 tahun di semarang dan masih setia duduk didepan warung untuk melayani pembeli. More
Jan 09
didutWarung koya, semarang, Soto Ayam
Koya: bubuk berwarna kuning yang dibuat dari kerupuk udang dan digerus bersama bawang putih goreng.
Kemarin pagi, sewaktu hendak keluar rumah dan mencari angkot mata saya terbentur pada warung soto di pinggir jalan dekat salah satu gang masuk di Jatingaleh. Tertulis Soto Koya Bu Abdul, soto koya?
Biasanya koya digunakan untuk model soto ala surabaya atau di Jawa Timur. Soto ala Semarang biasanya kuahnya bening dan tidak pekat seperti soto di Jawa Timur. Karena perut juga masih kosong langsung saja saya masuk dan memesan soto ayam kampung. Ada 2 pilihan disini, soto ayam kampung dan soto daging.
Tidak begitu lama menunggu soto ayam kampung-pun datang. Bentuknya tidak banyak berbeda seperti soto ayam di semarang. Ditaruh dalam wadah mangkok yang tidak terlalu besar. Tetapi walaupun tampilannya mirip soto semarang ternyata isinya berbeda.
Memang masih ada bihun didalamnya tetapi ada kecambah (atau toge). Seingat saya sih tidak ada toge di soto semarang atau saya yang lupa. Ditambah lagi ada irisan-irisan kentang yang sudah digoreng. Saya tidak tahu soto seperti ini berasal dari daerah mana. Menurut saya ini seperti soto buatan rumah buatan (almh) mama yang suka menggunakan irisan-irisan tipis kentang goreng.
Tidak sampai 10 menit 1 porsi soto koya bu abdul langsung masuk ke perut saya. Memang koyanya begitu dicampur dengan soto membuat sensasi rasa sotonya sedikit berbeda.Kalau kamu terbiasa dengan soto semarang yang bening kelihatannya soto koya ini sedikit lebih nikmat deh. Rasa kaldunya lebih terasa dan lebih kental daripada soto semarang.
Satu porsi sotonya dibandrol sekitar Rp.6.000. Cukup mahal buat saya untuk menikmati semangkok soto. tetapi rasanya memang cukup ok. Letak warung soro ini persis disebelah warung nasi padang nusantara Jatingaleh.
Sepertinya salah menulis ini di pagi hari karena sekarang saya sudah merasa lapar lagi ingin sarapan. Cari sarapan ah… 
Dec 27
didutWarung Nasi Uduk, semarang
Daerah tembalang saat ini sudah menjadi pusat kuliner tersendiri di Semarang karena menjadi pusat jajanan bagi mahasiswa, awalnya mungkin tidak terlalu ramai tetapi sekarang menjadi sangat ramai dengan aneka jenis kuliner. dari bubur ayam hingga chicken katsu dapat ditemukan di tembalang.
Saya sudah pernah menulis tentang bubur ayam pak brewok yang menjadi salah satu favorit sarapan tetapi karena bosan akhirnya menemukan tempat sarapan yang baru di tembalang yaitu Nasi Uduk Bu Ndermi.
Pertamakali makan di warung ini sempet mules-mules seharian, penyebabnya sambalnya yang suangaaaaat pedes. Pedesnya benar-benar merasuk jiwa *lebay*, tetapi kalau kamu suka pedas, Nasi Uduk Bu Ndermi ini sangat cocok buat dicoba.
Pada kesempatan kedua saya tentu saja saya mencoba tanpa sambalnya dan mulai bisa menikmati nasi uduknya, mantebh, pas banget untuk pencari sarapan seperti saya.
Biasanya pendamping nasi uduknya ayam bakar. Ternyata ayam bakarnyapun sudah terasa pedas karena bumbunya memang pedas. Wah pantesan waktu pertamakali makan mules-mules tujuh turunan, wong ayamnya saja sudah pedas. Tetapi jika tanpa sambal ayamnya masih bisa dinikmati oleh pencinta kuliner non pedas, enak kok, hanya sayangnya pedas. Diatas nasi uduknya ditimpali dengan bihun goreng, tempe kering dan bawang goreng seperti biasa, pokoknya bisa bikin GLEK-lah.
Sebenarnya sajian utama Bu Ndermi mungkin lontong opor, tetapi tetap buat saya nasi uduk yang no 1. Lokasi warung Bu Ndermi terletak di pinggir jalan langsung, sebelah kiri sebelum pombensin tembalang kalau masuk dari arah patung Diponegoro.
Satu porsi nasi uduk dengan ayam bakar plus teh manis dibandrol sekitar 10.000. Masih lumayanlah untuk sajian nasi uduk nan lezat, apalagi kita bisa mengambil kerupuk sesukanya. Waduh tiba-tiba saya menjadi sangat lapar, hunting sarapan dulu ah. 
Oct 20
didutWarung makmi, Nasi Koyor, semarang
Jadi kemarin waktu menulis tentang Nasi Koyornya Mbak Tum, Vicky nanya soal nasi koyor karena dia belum tau apa yang namanya koyor.
Koyor Makmi-Semarang
Pada dasarnya sih koyor itu urat sapi. Urat sapi ini bisa diolah apa saja, tetapi yang berlaku umum di Yogyakarta dan Semarang, koyor atau urat sapi ini diolah dengan kuah yang terasa pedas atau manis. Kalau di Yogyakarta kuahnya lebih terasa manis tetapi di Semarang manis dan pedas karena orang lidah orang Semarang yang tidak terlalu suka makanan yang terlalu manis. More
Oct 10
didutWarung Nasi Koyor, semarang
Akhirnya ke warung Mbak Tum juga. Warung Mbak Tum terletak di seberang Sri Ratu, Peterongan, Semarang. Dari jaman pertamakali tinggal di Semarang sudah melewati jalan ini beratus kali tapi akhirnya baru sadar ada tempat makan enak setelah diajak Ari W kemarin waktu kita kelaparan di tengah malam.
More
Older Entries
Twitter
Facebook
Flickr
RSS
