RSS Feed

‘Tips’ Category

  1. Resep: Agedashi Tofu

    January 24, 2012 by mbak titut

    Bahan

    6 tahu sutra yang 5×5 atau 2 tahu sutra yang bentuk tabung
    tepung maizena
    minyak untuk menggoreng

    Saus

    Dashi
    125 ml dashi
    2 sendok makan kecap (asin, bukan manis)
    1 1/2 sendok makan mirin

    (more…)

    Category Internasional, Resep, Tips | Tags: | 3 Comments

  2. Resep Bandeng Asam Pedas

    January 14, 2012 by didut

    Kamu kalo masak ikan diapain? digoreng? dikecapin? dibakar? Nah karena resolusi 2012 saya hidup lebih sehat akhirnya teringat resep masak ikan yang agak lain dari Mbak Wiwik. Ikannya sih direbus ajah dengan rasa asam pedas dan believe me, resep ini GUAMPANG BANGET !! Jadi jangan takut untuk bikin yah.

    Bandeng Asam Pedas

    Tadi pagi saya ke pasar dan membeli sekitar 1 kilogram ikan bandeng. Karena hari ini saya sendirian dirumah jadi hanya masak setengahnya saja (0,5 kilo), jadi sesuaikan aja yah jumlah bumbunya dan gak ada patokan kok. Resep saya pokoknya suka-suka ajah hihihi~

    Bahan & Bumbu

    • 0,5 kilogram ikan bandeng
    • 4 siung bawang putih (diiris)
    • 6 siung bawang merah yang besar-besar, sepertinya makin banyak makin enak (diiris)
    • sereh
    • salam
    • laos
    • tomat secukup & sesukanya (dipotong potong)
    • cabe (kalau suka pedas dibanyakin saja)
    • jeruk nipis
    • garam secukupnya
    • gula secukupnya (more…)

    Category Resep, Tips | Tags: | 7 Comments

  3. Resep Cream Soup Yang Mudah

    August 1, 2010 by didut

    Kalau sedang malas makan atau sedang tidak enak badan, saya biasanya mengkonsumsi cream soup untuk menghangatkan badan atau meningkatkan selera makan.

    Cream soup instan sebenarnya bisa didapatkan di toko kelontong terdekat atau Indo/Alfa-mart. Tapi terinspirasi dari postingannya Titiw, cream soup ini bisa kita tambahkan bahan supaya menjadi lebih enak loh.

    Bahan-bahannya:

    • Cream soup instan rasa ayam.
    • Isi tambahan bisa apa saja dari sosis atau kalau punya sisa ayam yang sudah dibumbui di kulkas boleh saja disuir lalu dimasukkan. (untuk resep bumbu ayam bisa dicek di postingan saya disini)
    • 1 buah bawang bombay yang kecil
    • 2 siung bawang putih yang kecil
    • Telur ayam 1 buah saja, jangan dikocok, tapi diaduk pelan sampai kuning & putih telur menyatu.

    (more…)

    Category Resep, Tips | Tags: | 12 Comments

  4. Resep Bumbu Ayam Goreng

    July 16, 2010 by didut

    Jadi di keluarga saya Bapak itu jagoan nge-bumbu-in ayam sebelum digoreng. Pokoknya kalau bumbu ayam pasti bapak gak pernah (Alm) Mama. Nah, kemarin akhirnya mencoba membuat ayam dengan bumbu ala bapak.

    Tidak ada settingan bumbu yang pasti, sepertinya semakin kuat semakin enak deh keknya (haha~ ngawur banget yah)
    Resep bumbu ayam goreng ini untuk 1/2 Kg ayam karena saya hanya tinggal berdua dengan adik perempuan saya. Tinggal dikira-kira aja bumbunya kalau mau buat lebih. Tidak ada yang tidak enak kalau buat bumbu asal bumbunya tidak ngawur, soal jumlah bisa diatur. (more…)

    Category ayam, Resep, Tips | Tags: , | 15 Comments

  5. Goma Ae – Salad Dingin dari Jepang

    July 15, 2010 by mbak titut

    Karena sudah mulai lagi melakukan food combining, aku mencoba membuat Goma ae. Goma ae ini salad dingin khas Jepang. Enak deh.

    Bahan:

    • Bayam, dibuang akarnya, dicuci dan direbus 1 menit saja.
    • Kalau bisa, waktu merebut diletakan sejajar (jangan berantakan), begitu juga waktu meniriskan, kalau bisa tetap sejajar.
    • Wijen, disangrai. Sebagian di tumbuk kasar, sebagian biarkan utuh (sedikit saja untuk taburan)
    • Soy sauce (bukan kecap manis yang kental itu. Ini rasanya asin)
    • Gula

    (more…)

    Category Guest Post, Japanese Food, Resep, Tips | Tags: , | 9 Comments

  6. Pastel Tutup

    June 7, 2010 by mbak titut

    Pastel Tutup

    Pelan-pelan, saya mulai mengajari diri saya untuk tidak bertumpu pada nasi sebagai makanan pokok. Kali ini saya memilih kentang sebagai karbohidrat pengganti nasi/beras. Pelan-pelan, saya mulai menawarkan Gita konsep yang sama – dan juga, menawarkan Gita pada gagasan daging sebagai sumber protein (yes, she doesn’t like beef). Jadi, tadi malam saya membuat pastel tutup ala saya dengan bahan-bahan seadanya di rumah. Saya mencampurkan sedikit keju pada adonan kentang, supaya Gita juga mendapat asupan kalsium. Ini dia resepnya:

    Sebelum memulai menyiapkan dan membuat bahan, panaskan oven pada suhu 180 – 200 derajat Celcius.

    (more…)

    Category Guest Post, Resep, Tips | Tags: ,, | 3 Comments

  7. My Breakfast

    May 16, 2010 by didut

    Makanan Apa yang baik untuk makan pagi?
    Makanan yang banyak mengandung protein dan serat sangat dianjurkan untuk makan pagi, karena memerlukan proses pencernaan yang lebih lambat. Protein bisa ditemukan di daging rendah lemak, telur, kacang-kacangan atau produk berbasis susu. Sedangkan serat bisa diperoleh lewat sayur-sayuran dan buah-buahan. ~ via Goorme

    Terus terang pola makan pagi saya berubah sejak mulai bekerja di rumah. Sewaktu saya kecil hingga SMA, sarapan saya selalu makanan berat. (Alm) Mama selalu menjejali saya dengan nasi dan lauk pauk lengkap dan bahkan sewaktu SD plus susu putih setiap harinya.

    Sampai saya bekerja di LSMpun pola makan pagi belum banyak berubah. Saya tetap suka makan pagi walau diluar. Nah sejak berkantor di rumah entah kenapa saya tidak suka dengan makan pagi. Setiap saya mengambil sarapan pasti perut saya cepat merasa lapar. Tetapi jika tidak sarapan jam 12 siangpun terasa normal makan pagi digabung dengan makan siang. (more…)

    Category Personal, Tips | Tags: , | 9 Comments

  8. Resep Onion Ring ala Didut

    April 1, 2010 by didut

    Kalau ke kafe atau kedai kopi yang punya menu side dishes, onion ring adalah salah satu favorit cemilan saya. Dan saya rasa harganya antara tidak murah tetapi juga tidak mahal. Kemarin karena penasaran jadinya saya mencoba untuk membuat resep onion ring sendiri.

    Sebetulnya bahannya cukup sederhana untuk sekali santap:

    • 1 bawang bombay yang cukup besar
    • terigu secukupnya
    • telur (more…)

    Category Resep, Tips | Tags: | 11 Comments

  9. Fusion Java Kopi yang Harum

    January 30, 2010 by didut

    Once roasted, Coffea canephora (Robusta) tends to deliver a distinctive earthy flavour, usually with more bitterness than Coffea arabica. This powerful flavour can be desirable in a blend to give it perceived “strength” and “finish”, noticeably in the Italian coffee culture. In France, blends with around 70% Robusta and 30% Arabica are marketed as “traditional” coffee. Usually, coffee brewed from these blends or from straight Robusta are mixed in even parts with hot milk in a cup or bowl before drinking. (via wikipedia)

    Biasanya fusion atau perpaduan cita rasa dikenal dalam olahan makanan. Tetapi dikopi juga dikenal perpaduan antara 1 kopi dengan kopi yang lain. Satu jenis kopi yang saya tahu adalah Java Kopi. Bingung dengan perpaduan bahasa indonesia dan inggris dalam merk kopi ini? Saya pikir suatu unsur kesengajaan untuk membuat merk kopi yang agak tidak  biasa supaya mudah diingat.

    Packaging Java Kopi

    Kopi fusion ini merupakan salah satu produk dari Kampoeng Kopi. Kopi ini merupakan perpaduan dari kopi Robusta Lampung dan Arabika Lintong. Kedua jenis kopi ini dipadukan dengan kombinasi jumlah tertentu sehingga mendapatkan rasa yang baru. (more…)

    Category kopi, Tips | Tags: ,,, | 5 Comments

  10. Peta Kuliner Semarang Versi Tukang Makan

    January 30, 2010 by didut

    Pagi ini iseng-iseng membuat peta kuliner di semarang ala tukang makan mengunakan google maps. Ternyata google maps bisa menjadi alat yang sangat informatif untuk memberikan info tentang tempat-tempat kuliner di Semarang.

    Tampilan Peta Kuliner Semarang

    Kamu bisa klik disini untuk melihat petanya. Tampilannya cukup sederhana. Di sebelah kanan kamu bisa klik tempat-tempat kuliner yang ingin diketahui. Setelah diklik akan muncul lokasi di peta yang sudah saya tandai dengan informasi yang sudah saya berikan. Biasanya akan ada URL postingan yang sudah saya tulis beserta informasi mengenai lokasi tempat makan tersebut. (more…)

    Category Tips | Tags: , | 39 Comments

Older Entries