RSS Feed

‘ayam’ Category

  1. Kota Malang Gudangnya Makanan Jawa Timur

    July 18, 2010 by yogie

    Sudah lama saya mendengar cerita bahwa kota Malang menyimpan berbagai macam sajian makanan yang bermacam-macam. Berbagai olahan makanan tersedia di sana, bisa dikatakan Malang setara dengan kota Jogja dan Bandung yang memiliki berbagai macam makanan enak. Tapi karena jarak yang cukup jauh dan tidak ada saudara di Jawa Timur membuat saya selalu menunda keinginan untuk berburu kuliner disana.

    Akhirnya kesempatan pergi ke Malang datang juga saat teman-teman kuliah S2 MMI UGM Yogyakarta mengadakan piknik berkedok studi banding ke kota Malang pada 5-7 Juli 2010. Horeeeee.. kesempatan ini tidak boleh saya sia-siakan! Peralatan perang seperti kamera, buku catatan, dan tentunya perut sudah saya siapkan dan latih jauh-jauh hari. Targetnya sih bisa mencoba makanan yang digoreng, berkuah, dan bersantan.

    Baiklah, cerita perjalanan nggak usah saya ceritakan ya.. misal tertarik sih bisa baca di blog pribadi saya aja. Ntar kalo saya tulis disini bisa dipentung om admin hihihi…

    (more…)


  2. Resep Bumbu Ayam Goreng

    July 16, 2010 by didut

    Jadi di keluarga saya Bapak itu jagoan nge-bumbu-in ayam sebelum digoreng. Pokoknya kalau bumbu ayam pasti bapak gak pernah (Alm) Mama. Nah, kemarin akhirnya mencoba membuat ayam dengan bumbu ala bapak.

    Tidak ada settingan bumbu yang pasti, sepertinya semakin kuat semakin enak deh keknya (haha~ ngawur banget yah)
    Resep bumbu ayam goreng ini untuk 1/2 Kg ayam karena saya hanya tinggal berdua dengan adik perempuan saya. Tinggal dikira-kira aja bumbunya kalau mau buat lebih. Tidak ada yang tidak enak kalau buat bumbu asal bumbunya tidak ngawur, soal jumlah bisa diatur. (more…)


  3. Berburu Kuliner Malam di SOLO (part 2)

    June 19, 2010 by didut

    Postingan ini kelanjutan dari petualangan saya di SOLO kemarin.

    Tanggal 5-6 Juni 2010 kemarin karena sudah mampir di Solo untuk acara SOLO (Sharing Online lan Offline), rasanya rugi kalau tidak berburu kuliner di Solo. Selain Solo terkenal sangat aktif kegiatan kulinernya dari pagi hingga malam hari. Baru di Solo saya menemukan tukang sate kambing mulai aktif dari jam 6 pagi, jadi orang Solo bisa sarapan dengan sate kambing dari jam 6 pagi.

    Karena dari pagi hingga sore sudah ada acara SOLO di Gedung Graha Solo Raya, perburuan dimulai sebelum jam makan malam. Teman seperburuan kali ini Wedhouz. Kita tahu bahwa oleh panitia sudah disiapkan makan malam tetapi rasanya kok sia-sia kalau mampir Solo tanpa menikmati kuliner khas Solo.

    Nasi Liwet

    Untuk perburuan pertama kita berjalan-jalan di sepanjang Jl. Slamet Riyadi didekat penginapan. Kata Wedhouz Solo terkenal dengan warung ala eplek eplek (sepertinya spellingnya harus ditanyakan lagi, maklum bukan orang jawa), pokoknya dimana ada ruang kosong ada warung yang bisa nempel disitu. Ternyata didekat penginapan kita bisa menemukan Nasi Liwet. (more…)


  4. Menikmati Ayam Bakar ala Nando’s

    February 8, 2010 by nabila

    “What is nandos?” tanyaku ketika teman-teman mengajakku untuk makan siang di nando’s.  ndeso ya? >.<

    Aku pikir, nandos itu semacam restoran fast food seperti Mc Donalds, KFC atau Subway. Ternyata bukan, bahkan kita bisa melihat cara mereka memasak. Baunya sedaaaap…=D

    menu-menu di nando’s merupakan makanan ala Afrika dan Mediterania, dengan menggunakan bumbu gabungan dari Portugis dan Afrika Selatan. Speciality ayam, tapi ada juga beberapa menu lain. Aku dan dua orang temanku order makanan yang berbeda. Mari kita lihat satu-satu..=D

    Chicken Kebab plus 2 sidelines

    Sideline ini artinya kita bisa memilih dessert atau makanan tambahan lain yang ada dalam menu “sideline”. Temanku, Bahira memilih Grill vegetables & cous cous. (more…)


  5. Ayam Goreng Pak Man Yogyakarta

    February 7, 2010 by yogie

    Pencarian saya untuk Ayam Goreng terenak berlanjut lagi, kali ini pencarian saya sampai ke kota Yogyakarta. Kota yang terkenal oleh makanan Gudeg ini ternyata menyimpan banyak sekali masakan Ayam Goreng yang enak. Kali ini saya mengunjungi warung Ayam Goreng Pak Man yang terletak di dekat bunderan UGM, kalau Anda tau Rumah Cokelat maka warung ini terletak di seberangnya.

    Warung ini benar-benar unik, karena saya sudah beberapa bulan gagal mengunjungi warung ini, bukan karena penuh atau sudah habis, melainkan karena jadwal buka warung yang sungguh tidak biasa. Bisa dikatakan warung ini bukanya seenaknya sendiri. Bayangkan saja, dikala setiap weekend warung lain rela buka hingga tengah malam, warung Pak Man ini malah tutup. (more…)


  6. Menikmati Kuliner di ‘Penjara Alcatraz’

    May 27, 2009 by Neng Ocha

    Alcatraz Grill Resto

    Alcatraz Grill Resto

    Owh, I know and you know this is not actually ‘Penjara Alcatraz’ like I said formerly on the  entry title. :D Tapi kali ini saya pengen cerita ke anda tentang sensasi makan malam di resto yang bertema Penjara Alcatraz. Yeah, walaupun jauh dari kesan dan kegagahan nama Alcatraz itu sendiri, sih. Let’s start this! ;)

    (more…)


  7. Ayam Kosek Panjiwo

    May 23, 2009 by yogie

    Bagi penggemar Ayam Goreng yang mungkin sudah mulai bosan dengan olahan yang itu-itu saja, mungkin bisa mencoba olahan ayam goreng yang satu ini. Yak, Ayam Kosek Panjiwo namanya.. Kalo Anda sering bepergian melewati kota Magelang, maka Anda dapat menemukan restoran ini dengan mudah.

    Kenapa? Karena sesuai dengan namanya, yaitu Panjiwo yang berarti Depan Rumah Sakit Jiwa Magelang. Anda akan menjumpai sebuah restoran yang bergaya bambu-bambuan dan selalu penuh disaat jam makan siang. Restoran yang dimiliki oleh Ibu Edi Supartini ini buka dari jam 11 siang hingga jam 9 malam.

    Sambal Kosek

    Ayam Kosek Panjiwo ini terkenal berkat olahan sambalnya yang bernama Sambal Kosek yang luar biasa pedasnya. Kenapa dinamakan sambal kosek? Ternyata ini dikarenakan dari cara pengolahan sambal itu sendiri, yaitu dengan cara mem-penyet-kan sambal ke ayam goreng yang masih panas sehingga rasa pedasnya bisa merasuk kedalam daging.

    Sambal kosek ini juga unik, karena bahan pembuatnya berbeda dengan sambal kebanyakan. Komposisi sambalnya terdiri dari cabai rawit, cabai merah kering, bawang putih, dan terasi. Sambalnya pun tidak diulek halus tapi cukup diulek kasar saja. Oh iya satu lagi, sambal ini tidak pake tomat, jadi bisa dibayangkan betapa pedasnya.

    Macam Hidangan

    Ayam Kosek Panjiwo ini bisa Anda nikmati dengan harga 10 ribu rupiah per potong atau 42 ribu per ekor. Selain itu Anda bisa memesan aneka lalapan dan minuman. Tumis kacang panjang di restoran ini cukup enak, dan kopi jawa yang disediakan juga cukup nikmat.

    Kopi atau Teh Panjiwo juga merupakan minuman spesial di restoran ini, penyajiannya juga menarik yaitu menggunakan poci dan gula batu. Cukup menyegarkan badan disaat sedang melakukan perjalanan jauh.

    Apalagi didukung dengan suasana yang asri karena restoran Ayam Goreng Panjiwo ini meyediakan dua macam tempat, yaitu lesehan dan kursi. Selain itu lokasinya juga terletak di pinggir sungai sehingga cukup menyegarkan mata setelah lelah menatap jalan yang panjang.


  8. Nasi Ayam Simpang Lima

    April 2, 2009 by didut

    Nasi ayam merupakan salah satu makanan terkenal dari Semarang. Mungkin ada makanan yang sejenis di kota lain, tetapi nasi ayam merupakan salah satu jenis kuliner yang banyak bertebaran di Semarang.

    Nasi ayam semarang itu nasi liwet yang diberikan suiran daging ayam, irisan telur dan terakhir diberikan sambal goreng jipang (baca labu siem) dan kuah opor yang encer dan kental.

    (more…)


  9. Sapi Bali Semarang

    February 2, 2009 by didut

    Restoran Sapi Bali termasuk baru di Semarang dan waktu itu saya tertarik karena menu ayam betutunya. Ayam betutu merupakan masakan khas daerah bali yang memerlukan waktu sekitar 6 sampai 7 jam sampai dihidangkan.
    Sapi Bali resto - front
    Pertama kali ke Sapi Bali sewaktu jam makan siang dan langsung mencoba menu ayam betutu. Sewaktu lihat bentuk penyajiannya langsung ketar ketir soalnya saya gak terlalu suka masakan yang pedas padahal kalau dilihat dari tampilannya ayam ini pasti pedas sekali.
    Ayam Betutu
    (more…)


  10. Sate Komoh & Ayam Bakar Miroso

    March 13, 2008 by didut

    Hari Jum’at kemarin sewaktu kunjungan si kembar ke Semarang saya sempat merasakan tempat makan baru di daerah Tembalang. Namanya Miroso yang menyajikan makanan khas Jawa Timur-an.

    Karena lidah jarang menemui masakan jawa timur kecuali rawon langsung saja saya saran buat ke warung itu dan untung juga diterima karena udah kelaparan juga :P
    Pusing juga milih menunya karena kelihatannya semuanya enak. tapi karena penasaran saya pilih sate komoh dan yang lainnya pilih ayam bakar.

    Sate komoh berisi daging sapi yang disate dan disajikan dengan kuah rawon. Dagingnya lumayan empuk tetapi kalo ngeliat porsi kok rasanya nanggung gitu karena satenya cuma 1 tusuk walaupun dagingnya agak besar-besar. Sambelnya pedes banget alias nendang di lidah pake BANGET, padahal saya cuma mengambil sedikit banget alias bukan pencinta sambel. Jadi kalo situ termasuk pencinta sambel tempat ini cocok kayaknya.

    sate komoh

    (more…)