Jadi kemarin waktu menulis tentang Nasi Koyornya Mbak Tum, Vicky nanya soal nasi koyor karena dia belum tau apa yang namanya koyor.
Koyor Makmi-Semarang
Pada dasarnya sih koyor itu urat sapi. Urat sapi ini bisa diolah apa saja, tetapi yang berlaku umum di Yogyakarta dan Semarang, koyor atau urat sapi ini diolah dengan kuah yang terasa pedas atau manis. Kalau di Yogyakarta kuahnya lebih terasa manis tetapi di Semarang manis dan pedas karena orang lidah orang Semarang yang tidak terlalu suka makanan yang terlalu manis.
Nah jagoan untuk nasi koyor di Semarang adalah warung nasi koyor makmi. Kenapa makmi? Karena itulah nama panggilan Ibu Hj. Rasilah, sang pemilik warung, yang diberikan oleh pelanggan-pelanggannya.
Nasi Koyor Makmi
Kuah koyor makmi bersantan kental dengan rasa manis dan pedas dan yang lebih istimewa lagi Ibu Rasilan sudah berjualan koyor selama 45 tahun lebih. Wew, kalo saya bilang sih ini pasti jagoannya dalam mengolah koyor di Semarang.
Yang memprihatinkan buat saya adalah warung beliau yang sangat kecil. Warungnya terletak di Jl. Suyodono/37. Jalan masuknya persis di sebelah Pasar Bulu. Kalau dari tugu muda-gang setelah Pasar Bulu.
Bu Makmi sudah tidak berjualan langsung karena usia beliau yang sudah menginjak 75 tahun lebih. Beliau hanya menunggu didepan warung sambil menemani anak-anaknya berjualan.
Kalau mau mencoba menu yang eksotis (baca extreme) bisa mencoba torpedo sapi. Torpedo sapi ini dimasak bersamaan dengan kuah koyor yang pedas dan manis ini. Walau kata mbaknya biasanya banyak pembeli yang malu-malu tetapi torpedo sapi ini termasuk salah satu menu favorit disini.
Koyor disini rasanya pas dan lembut pastinya. Total kerusakan biasanya antara Rp. 10 – 15k tergantung dari mood mbaknya ngasih harga.
Selamat Makan!!!
Torpedo sapi??
Hmmmm penasaran akan efek setelah makannya seperti apa
njritt sore2 bikin ngiler.. pengen yg mbak tum ituuu
koyor dan brongkos podo ora?
btw, total kerusakan ki maksude opo?
@bangsari: total kerusakan itu harga akibat kelaparan kekekeke~
Haha..ngerti aku sekarang. Thank you ya Dut..:-)
eh, vicky? wooo… jadi kenalan di lapangan brawijaya dulu berlanjut dg kontek2 toh? hihihi
asyem.. dadi ngeleh!
sedapnyeeee… gambarnya aja udh bikin ngiler, apalagi rasanya.
ada menu gudeg juga ternyata *makin deres ngilernya :p.
salam kenal…
wah sudah tropedo ditambah lombok ijo…wah isok murup iki.
makan Nasi Koyor ini bisa jadi salahsatu Things to do in Semarang nih.. haha..
kapan-kapan tak mluncur kesana….
Wah, itu kyor bikin rindu kampung aja nih.. meski baru 2 minggu kemaren balik dari mudik.
oo urat sapi itu dimakan juga yah? baru tau saya.. hehe. kl torpedo sih emang enak
*skip*
lg diet ketat
pantesan mas didut subur amad…
ternyata penuh koyor…
*piss*
enak kelihatannya
selamat hari sumpah pemuda semoga blognya tambah keren dan terkenal…
bikin lapper… nyaam nyaamm
Dut,
kalau saya gak begitu suka yg santannya banyak banged, kolesterol ntar naik.
btw, kenapa lu sekarang jd bahas kuliner? blog lamanya kemana dut?
@mbak zee: blog lama msh ada loh yah hahahaha~
wew
(
torpedonya itu kang yg pengen nyoba……:nrgreen:
liput soal BAKSO juga dong
*Liat komen om pepeng* diet….? heheheeh.
emang “liputan” koyor asli baru disini, soalnya di tempat aslinya sudah dianggap hidangan biasa.
padahal kan…..hidangan biasa.., yang masih bertahan ya Yu Tum, dan warung Berkah, di emperan Gedung Marba- kota tua Semarang. Warung koyor yang konon sudah ada sejak tahun 50′an. Uratnya paling empuk, tapi hidangannya kurang mendukung harganya. – nggak klop -
ditunggu edisi koyor semarang lainnya…:)
wah..maksude nggak klop itu kemahalan apa kemurahan? itu koyor yang di kota lama udh diliput belum? pertama kali ke sana kalo gak salah 25 taon lalu…..
lumayan….mas. satu porsi 20.rebon – empuk sih.
minggu siang tadi, nasi koyor makmi diulas di trans7. Tapi……baru tau juga ternyata makmi spesialis torpedo ya………wkwkwkwwkwk.
cewe boleh makan torpedo sapi ga ya? ada efeknya ga sich? bis-nya jadi penasaran, kayanya enak!!
enak kaya’E
Saya dulu tinggal satu gang di Bulu Stalan IV dengan Mak Mi, saya panggil beliau Lik Mi
Mak Mi memang sdh terkenal sejak jaman dahulu kala
Yg saya suka di warungnya itu Oblok-Oblok Daun Singkong dan Gimbal Udangnya
Entah masih ada atau tidak sekarang…
NB: Liputan Tahu Gimbal Semarang-nya dong…nggo tombo pengen…he3..