Guacamole

Mungkin tidak banyak yang tahu tentang salah satu menu pembuka yang berasal dari Meksiko ini, apalagi makanan meksiko tidak populer di Indonesia seperti makanan Jepang atau Eropa.

Saya dikenalkan Guacamole oleh Aga, salah satu teman yg berasal dari Polandia. Menyiapkan Guacamole sangat mudah dan kalau kamu mencari cemilan yang segar dan sehat, mungkin kamu harus mencoba Guacamole.

Bahan utama guacamole adalah alpukat. Carilah alpukat yang sudah matang.

Bahan Dasar
2 buah alpukat yang sudah matang
1/2 buah tomat potong dadu dan hilangkan bijinya sebelum dipotong dadu
1/4 bawang merah potong dadu
3 buah cabe hijau rajang halus (kalau tidak suka terlalu pedas tidak usah diikutkan)
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya

Sebenarnya kalau menuruti resep aslinya ada daun cilantro tetapi saya tidak menemukannya dipasar jadi tidak memakai daun cilantro. Dan rasanya tidak terlalu berpengaruh.

Cara Membuat
Ambil daging alpukat dan jadikan satu. Hancurkan kasar saja dengan sendok.

Campur semua bahan di atas jadi satu, kemudian bubuhkan air jeruk nipis dan garam.

Selesai!! Mudah sekali khan?

Penyajian
Biasanya Guacamole dimakan bersama chips. Jadi Guacamole dicuil dengan chips dan dimakan saja, rasanya menyegarkan.

Kalau tips dari saya, dimakan bersama pancake saja.

Pancakenya dibuat tipis saja dan rasanya mantebh sekali dan rasanya cukup menyegarkan untuk menjadi sarapan orang Indonesia.

Jadi sekali-kali bagus juga keluar dari pattern menu makan kamu sehari-hari.

Catatan: kalau mau membuat pancake sendiri silahkan ke blog personal saya. Sudah pernah saya tulis disitu.